Über uns:

Du suchst einen Job, der mehr ist als „nur Küche“?

Dann komm zu uns auf den Biohof- dorthin, wo Gemüse nicht bestellt, sondern geerntet wird. Wo Fleisch aus eigener, artgerechter Tierhaltung kommt und wo du jeden Tag Menschen stärkst, die deine Unterstützung richtig wertschätzen. Unser Biohof verbindet ökologische Landwirtschaft mit sozialer Verantwortung. In unserer anerkannten Werkstatt für Menschen mit Behinderung (WfbM) bewirtschaften wir einen vielseitigen Hof mit Gemüseanbau sowie der Haltung von Schweinen und Rindern. Die hofeigene Großküche versorgt täglich rund 50 Personen mit frischen, regionalen und saisonalen Speisen - überwiegend aus eigener Produktion.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Koch/ Köchin, als Arbeitsgruppenleiter/ in in der WfbM, der die Küche fachlich leitet und unterstützt und Menschen mit Unterstützungsbedarf beim Arbeiten begleitet.

Aufgaben:

- Zubereitung von täglichen Mahlzeiten für ca. 50 Personen unter Nutzung hofeigener Produkte (Gemüse, Schweine- und Rindfleisch)

- Planung und Organisation des Küchenbetriebes sowie Menügestaltung unter ökologischen Gesichtspunkten

- Anleitung, Förderung und Begleitung von Beschäftigten in der WfbM im Küchen- und Arbeitsprozess

- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

- Warenbestellung, Lagerhaltung und Verarbeitung saisonaler Ernteprodukte

- Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Bereichen des Biohofs

Ihr Profil

Profil:- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin oder vergleichbare Qualifikation

- Freude an regionaler, nachhaltiger Küche und Arbeit mit hofeigenen Rohstoffen

- Pädagogisches Geschick und Einfühlungsvermögen im Umgang mit Menschen mit Behinderung

- Organisationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist

- Kenntnisse in LebensmittelhygieneAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Einkauf, Beschaffung

Wir bieten:

- einen sinnstiftenden Arbeitsplatz auf einem ökologisch geführten Biohof

- die Möglichkeit, hochwertige Lebensmittel aus eigenen Produktion kreativ zu verarbeiten

- ein engagiertes, interdisziplinäres Team und eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre

- geregelte Arbeitszeiten und attraktive Weiterbildungen

Bewerbung:

Haben Wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf eine aussagekräftige Bewerbung.

Bitte sende deine Unterlagen per E-Mail oder Post an:

[email protected] ([email protected])

Gut Sambach gGmbH

Gutsstr. 1

99974 Mühlhausen