Einleitung

Arbeiten bei MORITZ FIEGE

Unsere Werte als Arbeitgeber

Im Zentrum von Bochum und dem Ruhrgebiet liegt die Heimat von MORITZ FIEGE. Hier braut unsere Familie seit sechs Generationen mit Liebe und Leidenschaft Bier.

Als Familienbrauerei stehen wir für ein Miteinander und Beständigkeit. So wählen wir jeden Schritt mit Herz und Bedacht – als Menschen, als Familie und als Brauerei. Mit höchstem Anspruch an uns selbst und die Dinge, die wir tun. Immer auf Augenhöhe, immer mit Achtung und Achtsamkeit – und offen für alle. Wo Fiege ist, soll man sich gut fühlen – gut aufgehoben, immer wie zuhause.

Der Herstellungsprozess unserer Biere beginnt im Herzen unserer Familienbrauerei – dem Sudhaus. Von da aus laufen unsere Biere vom Gär- und Lagerkeller weiter über die Filtration bis hin zur Abfüllung in Fass oder Flasche. Die stetige Qualitätssicherung und enge Zusammenarbeit mit unserem Labor gehören ebenso in den zuständigen Aufgabenbereich der Bierherstellung. Ziel ist es unsere Biere stets mit ausgewählten Rohstoffen und unter Berücksichtigung unseres hohen Qualitätsanspruches herzustellen.

Deine Aufgaben während der Ausbildung sind:

• Beurteilung von Rohstoffen
• Gärung, Lagerung, Filtration von Bier
• Kennenlernen verschiedener Abfülltechniken in Fass und Flasche
• Bedienung, Überwachung und Reinigung von Anlagen
• Durchführung von Qualitätskontrollen

Das Herstellen von Malz wird während eines mehrwöchigen Praktikums bei einer befreundeten Mälzerei erlernt.

Dein Profil zeichnet sich aus durch:

• Sehr guter Hauptschulabschluss oder Fachoberschulreife
• Gute mathematische und naturwissenschaftliche Kenntnisse
• Ausgeprägter Sinn für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene
• Teamgeist, Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit

Wir bieten

Ausbildungsbeginn: 01. August

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Berufsschule: Fritz-Henßler-Berufskolleg, Dortmund

Kontakt

Bewerbungen vorzugsweise via E-Mail an unseren Ansprechpartner:

Holger Kittler

[email protected]

Ralf Komosinski

Verwaltungsleiter

[email protected]

Tel. 0234 – 68 98 220

Holger Kittler

Leiter Qualitätswesen

[email protected]

Tel. 0234 – 68 98 130