Unsere Küche mit 6 Mitarbeitenden ist einer unserer Erfolgsgaranten:

frisch, leicht, kreativ, modern präsentiert und immer offen für individuelle Wünsche; am frühen Morgen regelmäßige Frühstücksbuffets, tagsüber servierte Menüs mit 3 Auswahlgerichten (vegan - vegetarisch oder Fisch - Fleisch), abends vielfältige Buffets, Sonderbuffets und regelmäßig und zunehmend auch Fine Dining.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen SOUS Chef zur Verstärkung unseres Teams.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Zu Deinen Aufgaben gehören unter anderem:

• Koordinierung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Organisation und Kontrolle der Küchenmitarbeiter, insbesondere der Vorbereitungsarbeiten
• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und dem Barteam
• Unterstützung in der Auswahl und im Einkauf, sowie die Mitentwicklung und kreative Gestaltung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Warenbestellung unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Aspekte, Warenannahme + Kontrolle. (Unterstützung bei der monatlichen Inventur)
• Kontrolle und Einhaltung der internen Standards und HACCP Richtlinien
• Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzmaßnahmen im gesamten Hotel
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Einarbeitung neuer Mitarbeiterinnen, Mitarbeiter und Auszubildender

Das bist du:

Deine Persönlichkeit steht für uns an erster Stelle!

• Du bist aufgeschlossen, kommunikativ, hilfsbereit
• Du hast Spaß und Freude am Umgang mit Menschen, Gästen sowie Kollegen und dem arbeiten im Team
• Du bist belastbar, flexibel und motiviert, neue Dinge zu lernen
• Du übernimmst gerne Verantwortung, arbeitest selbstständig und triffst gerne Entscheidungen

Zusätzlich verfügst du über:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• min. 2 Jahre Berufserfahrung
• Erfahrung im Führen eines Teams von min. 5 Mitarbeitern
• Freundlichkeit, Teamfähigkeit & Zuverlässigkeit
• Kreativität
• Ein Gefühl für gute Produkte und klare Aromen

Warum sind wir der richtige Arbeitgeber?

Das bieten wir Dir:

• Das, was sowieso fast jeder bietet: Weltweite Vergünstigungen innerhalb des Konzerns und erstklassige Fortbildungen, um Dich stetig weiterzuentwickeln.
• Attraktives Gehaltspaket: 13 Bruttogehälter plus freiwillige Bonusbeteiligung von 6% vom Jahresgehalt – damit Deine harte Arbeit auch entsprechend belohnt wird.
• Überdurchschnittliche Vergütung: 4% übertarifliche Bezahlung, weil Du es uns wert bist.
• Mitarbeiterrabatte: Exklusive Rabattmöglichkeiten innerhalb unseres Konzerns – genieße tolle Angebote und Sparmöglichkeiten.
• Mobilität leicht gemacht: Proficard für den öffentlichen Nahverkehr oder ein kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz, damit Du stressfrei zur Arbeit kommst.
• Corporate Benefits Programm
• Treue zahlt sich aus: Unsere Betriebszugehörigkeit wird belohnt – je länger Du bei uns bist, desto mehr profitierst Du.
• Professionelle Ausstattung: Eine hochwertige Uniform inklusive Reinigung – damit Du Dich stets wohlfühlst und gut aussiehst.
• Tolles Team: Ein großartiges und schön verrücktes Team, das Dich herzlich willkommen heißt und in dem Arbeiten Spaß macht.
• Individuelle Einarbeitung: Eine maßgeschneiderte Einarbeitung, die auf Deine Bedürfnisse abgestimmt ist und Dich optimal auf Deine Aufgaben vorbereitet.
• Gemeinschaft und Spaß: Regelmäßige Mitarbeiterevents, bei denen wir Erfolge feiern und das Teamgefühl stärken.
• Attraktive Prämien für "Mitarbeitende werben Mitarbeitende"
• Feedbackkultur: Regelmäßige 360-Grad-Feedbacks, die Deine Weiterentwicklung fördern und eine offene Kommunikation ermöglichen.

Klingt das nach Deinem neuen Job? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Interessiert?

Novotel Hamburg Alster

Lübecker Straße 3

22087 Hamburg

Deutschland