Landidyll Weinhotel Klostermühle

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Setzen Sie kreative Akzente: Entwickeln Sie abwechslungsreiche Gerichte mit Fokus auf saisonale Produkte und regionale Erzeuger.
• Bringen Sie sich ein: Arbeiten Sie aktiv im Tagesgeschäft der Küche mit und inspirieren Sie Ihr Team durch Ihr Engagement.
• Gestalten Sie die Speisekarte: Kalkulieren Sie die Gerichte und sorgen Sie für ein ausgewogenes Angebot, das unsere Gäste begeistert.
• Steuern Sie den Einkauf: Übernehmen Sie die Verantwortung für die Bestellung und Auswahl hochwertiger Zutaten.
• Planen Sie mit Überblick: Erstellen Sie die Dienstpläne für Ihr Team und sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf.
• Fördern Sie Talente: Schulen Sie Mitarbeiter und Auszubildende und teilen Sie Ihr Wissen und Ihre Leidenschaft für die Gastronomie.
• Halten Sie den Überblick: Koordinieren und überwachen Sie alle Abläufe in der Küche und schaffen Sie Strukturen für Höchstleistungen.
• Sichern Sie höchste Standards: Übernehmen Sie die Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich.
• Bleiben Sie organisiert: Führen Sie regelmäßige Inventuren durch und behalten Sie den Überblick über Bestände.
• Verbinden Sie Welten: Arbeiten Sie eng mit dem Service zusammen, um ein herausragendes Gästeerlebnis zu gewährleisten.

Anforderungsprofil

• Qualifizierte Ausbildung: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit.
• Erfahrung in Führungspositionen: Sie bringen bereits Berufserfahrung als Sous-Chef mit.
• Kreativität und Leidenschaft: Sie sind ein Ideengeber, der gerne neue Gerichte kreiert und Trends in die Speisekarte integriert.
• Organisationsgeschick: Sie behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick und strukturieren Abläufe effizient.
• Wirtschaftliches Denken: Sie haben Erfahrung in der Kalkulation von Speisekarten und einem kostenbewussten Einkauf.
• Kommunikationsstärke: Sie können Mitarbeiter motivieren, ausbilden und fördern sowie eine gute Schnittstelle zum Service-Team schaffen.
• Qualitätsbewusstsein: Sauberkeit, Hygiene und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards sind für Sie selbstverständlich.
• Flexibilität und Belastbarkeit: Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten.
• Teamplayer mit Führungskompetenz: Sie vereinen Empathie, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Zusammenarbeit mit Ihrem Team.
• Digitales Know-how: Sie sind sicher im Umgang mit Software für Dienstpläne, Kalkulationen und Bestellprozesse.

Wir bieten

Wir bieten Ihnen:

• Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen: Sie profitieren von einer fairen Trinkgeldbeteiligung und kostenfreien Mitarbeiter-Parkplätzen.
• Investition in Ihre Zukunft: Wir übernehmen die Kosten für Schulungen, die Ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung fördern.
• Planbare Freizeit: Zwei zusammenhängende freie Tage pro Woche geben Ihnen Raum für Erholung und Familie.
• Kulinarische Vorteile: Genießen Sie unsere Mitarbeiterverpflegung zu Vorzugspreisen und erhalten Sie 15 % Nachlass auf Produkte aus unserem Weingut sowie dem Weingut Carlsfelsen.
• Vergünstigungen für Ihre Auszeit: Sie erhalten 50 % Nachlass auf Übernachtungen in den Hotels der Landidyll- und Working-Family-Gruppe.
• Unterstützung bei der Unterkunft: Wir helfen Ihnen bei der Wohnungssuche und können Ihnen übergangsweise eine Unterkunft stellen.

Unser Arbeitsumfeld:

• Familienfreundlichkeit und Gemeinschaft: Eine herzliche Betriebskultur, in der Sie sich wohlfühlen und Ihr Privatleben nicht zu kurz kommt.
• Kurze Wege und Mitgestaltung: Wir schätzen flache Hierarchien und freuen uns über Ihre Ideen und Erfahrungen.
• Verlässliche Werte: Wir leben den Landidyll-Arbeitgeber-Codex (Näheres finden auf der Seite von Landidyll, unseren Hotel-Kooperationspartnern: https://www.landidyll.com/arbeiten-bei-landidyll) und setzen auf Vertrauen, Wertschätzung und Fairness.

Interessiert?

Weinhotel Restaurant Klostermühle

Haupstraße 1

54441 Ockfen

Deutschland