Ein großes und spannendes Projekt am Frankfurter Flughafen wartet auf dich!

Gemeinsam mit Lagardère Travel Retail, einem der weltweit führenden Unternehmen in den Bereichen Travel Essentials, Duty-Free & Fashion und Foodservice, sowie Marché Mövenpick, das mit innovativen Gastronomiekonzepten, Frische, Qualität und Gastfreundschaft weltweit begeistert, eröffnen wir 10 neue Standorte im neuen Terminal 3 des Frankfurter Flughafens.

Du hast den Überblick, packst operativ mit an und möchtest aktiv ein innovatives Food-Konzept mitgestalten?

Dann werde Teil unseres wachsenden Teams – als

Stellvertretender Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d)

für unsere Zentralproduktion am Flughafen Frankfurt

Hier unterstützt du die operative Leitung unserer Produktionsküche und bringst gemeinsam mit dem Team unser Health-Food-Konzept auf das nächste Level.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit den Filialleiter:innen zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe zwischen Zentrale und Stores
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Pflege des Speiseangebots – inkl. Rezepturerstellung und -pflege
• Stellvertretende operative Steuerung der Zentralproduktion (Bestellung, Lagerhaltung, Inventuren, Schulungen)
• Verantwortung für eine einheitliche, qualitätsgerechte Lebensmittelverarbeitung in zentralen und dezentralen Küchen
• Überwachung des gesamten Warenflusses – von der Bestellung bis zur Ausgabe im Restaurant
• Unterstützung bei Teamführung, Einsatzplanung und Trainings
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Durchführung und Auswertung von Inventuren zur Prozess- und Kostenoptimierung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister, Lebensmitteltechniker oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion – idealerweise in der (System-)Gastronomie oder einem vergleichbaren Umfeld
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen PC-Anwendungen
• Verbindliches und souveränes Auftreten sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Ausgeprägte Service-Mentalität und Freude am Umgang mit Menschen
• Begeisterung für Lebensmittel und Spaß an der Arbeit in der Küche

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem internationalen, wachstumsstarken Unternehmen
• Ein motiviertes, wertschätzendes Team mit echter Hands-on-Mentalität
• Raum für Eigenverantwortung und Mitgestaltung bei Projekten und Prozessen
• Flexible Arbeitszeiten
• sehr gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
• 25 % Mitarbeiterrabatt auf (fast) alle Produkte
• JobTicket

Interessiert?

Lagardère Travel Retail Deutschland GmbH

Flughafenstr.

60528 Frankfurt am Main

Deutschland