Für uns ist Charakter eine Verpflichtung. Wir besitzen Charakter und definieren dadurch die Strahlkraft unseres Hauses. „Wir“ sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter! Aus diesem Grund bilden wir unser Team nicht nur unter der Berücksichtigung von Zeugnissen oder Schulnoten, sondern legen den Fokus bewusst auf das Zwischenmenschliche. So gelingt es uns, dass jeder Teamplayer kompetenten Service leisten kann und empathisch auf die Wünsche unserer Gäste eingeht. Individuen haben die Möglichkeit sich frei zu entfalten, können Ihren Charme spielen lassen und gelebte Gastlichkeit prägen.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

ab sofort suchen wir Dich, als kreatives Herz in unserer Großküche

In dieser Position nimmst Du gerne neue Herausforderungen an und hast Spaß und Lust an der Kreation von neuen Menüs.

Wenn Du das willst:

• jeden Tag gemeinsam mit Deinen Kollegen Euer Bestes geben, um unser Ziel zu erreichen
• ein kollegiales, familiäres, motiviertes und verantwortungsvolles Team, in dem jeder das, was er tut, auch gerne tut
• viel kreativen Freiraum

… erwarten Dich folgende Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich inklusive à la Carte, Eventgastronomie und Catering
• Entwicklung kreativer Gerichte und saisonaler Menüs
• Leitung und Weiterentwicklung eines jungen, dynamischen Küchenteams
• Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte einzubringen
• Verantwortlich für die Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
• Sorgsamer Umgang mit frischen Lebensmitteln
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP
• Eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe innerhalb deiner Abteilung
• Einarbeitung und Betreuung von Auszubildenden und Praktikanten

Dein Profil

Du passt zu uns, wenn:

• Kochen für dich Berufung ist
• Du Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams mitbringst
• Dir ein gutes Miteinander wichtig ist
• Du zuverlässig, organisiert und herzlich bist
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, wünschenswert einen Ausbilderschein besitzt
• Erwahrungen in vergleichbarer Position mitbringst
• Selbstständiges und strukturiertes Arbeiten, Stressresistenz und Detailgenauigkeit Dir wichtig sind
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit Kennzahlen hast
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift mitbringst, Englischkenntnisse wären ein Pluspunkt

Wir bieten

TEAM wird bei uns groß geschrieben. Obwohl Du eigenverantwortlich handelst und denkst, greifen wir Dir jederzeit unter die Arme, wenn es erforderlich ist. Als wissbegieriger Mensch bist Du bei uns gut aufgehoben. Kostenfreie Schulungen in jeglichen Themenfeldern gehören für uns als Arbeitgeber zum Grundrepertoire, wenn es um Deine persönliche Weiterentwicklung geht. Vom Frischling bis zum Profi sind alle unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gleichermaßen wertvoll. Unabhängig von der Hierarchie kommunizieren wir alle auf Augenhöhe und gehen respektvoll miteinander um. Wir unternehmen mehrmals im Jahr Teambuilding-Aktivitäten, um den Zusammenhalt und die Kommunikation unter den verschiedenen Teams zu fördern. Eine durch Loyalität geprägte Zusammenarbeit auf Augenhöhe und angenehme Arbeitsatmosphäre kann nur entstehen, wenn wir alle an einem Strang ziehen.

Folgendes bieten wir Dir:

• Abwechslungsreiche Tätigkeiten, ein familiäres Arbeitsklima und sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
• leistungsgerechte Vergütung
• Kostengünstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Betriebliche Altersvorsorge, die es erleichtert Kapital anzusparen.
• Ausgezeichnete Aufstiegschancen innerhalb des Hotels und in der Hotelgruppe
• Trainingsprogramme, die individuelle Schulungen und Aufstiegschancen ermöglichen
• Ein jährliches Orientierungsgespräch, zur Unterstützung, Weiterentwicklung und Karriereplanung
• kostenfreie Berufskleidung, sowie Reinigung
• kostenfreie Nutzung unserer Fitnesseinrichtungen im Hotel
• neue Mitgliedschaft bei Fitness First, die von uns mit 20€ monatlich unterstützt wird
• Zuschuss zum HVV Profi Ticket
• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei allen Interglobe Hotels
• Sei unser Gast ! Erlebe als neues Teammitglied Deinen zukünftigen Arbeitsplatz für einen Tag aus Sicht des Gastest und lass Dich von uns einladen zu einer Probeübernachtung mit einer Begleitperson, inklusive Frühstück und einem Dinner in unserem Restaurant !

Interessiert?

Reichshof Hamburg

Kirchenallee 34-36

20099 Hamburg

Deutschland