Hotel Heide Kröpke, eines der führenden Häuser in der Lüneburger-Heide

Das 4-Sterne Superior Hotel Heide-Kröpke in Essel am Rand der Lüneburger Heide, ist ein Privathotel zwischen Hamburg/Bremen/Hannover. Die auf 70.000 qm angelegte Hotelanlage ist ein beliebtes Ziel für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Familien und Erholungssuchende. 60 Hotelzimmer und Suiten verschiedener Kategorien, 9 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität bis zu 100 Personen, Restauranträume, Gartenterrasse, großer Wellness- und Spabereich, idyllisches Ferienhaus, Natursee.

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Job:

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche (à la carte, Halbpension, Veranstaltungen)

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von 8 Köch:innen & Küchenhilfen

• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarten auf gehobenem Niveau

• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)

• Wareneinkauf, Lagerwirtschaft & Kostenkontrolle

• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion und dem Service-Team

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie

• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit

• Leidenschaft für frische, regionale und kreative Küche

• Organisationstalent, wirtschaftliches Denken & Hands-on-Mentalität

• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Was wir bieten:

• sicherer Arbeitsplatz in einem renommierten 4*S Hotel

• Ein motiviertes Team mit Herz & Humor

• Kreativer Freiraum für Ihre Ideen

• Übertarifliche Bezahlung & attraktive Benefits (z. B. Verpflegung, Weiterbildung)

• Geregelte Arbeitszeiten und faire Dienstplanung

• Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe / Region

Interessiert?

Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG Hotel Heide Kröpke

Esseler Damm 1

29690 Essel

Deutschland