Der Berg-Gasthof Königstuhl ist ein privat geführtes 4-Sterne- Hotel und liegt auf dem Gipfel des Königstuhls direkt über Heidelberg.

Es verfügt über 62 Gästezimmer mit Wohlfühlatomsphäre, 3 Tagungsräume für bis zu 150 Personen ein öffentliche Berggaststube, ein Tagungsrestaurant und einen großen Biergarten mit Blick auf Heidelberg.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

Werden Sie Teil unseres einzigartigen Teams und sichern sich Ihre berufliche Perspektive hoch über den Dächern Heidelbergs.

Wir erwarten von Ihnen:

• ein wichtiger Teil des Management-Teams
• verantwortlich für die Leitung der Küche, des Küchenteams und den Auszubildenden, wie für die Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• belastbar und gelassen - auch in arbeitsintensiven Zeiten
• zuständig für das Erstellen und Kalkulieren von Speisekarten
• zuständig für das Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen des gesamten Küchenteams
• verantwortlich für die Durchführung und Auswertung von Inventuren
• verantwortlich für die Warenkalkulation und den Einkauf
• verantwortlich für einen ordnungsgemäßen Zustand der Küche und Umsetzung der Qualitäts - Hygienestandards HACCP

Ihr Profil

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Erfahrung als Küchenchef oder in einer leitenden Postion mitbringen
• ein AEVO Zertifikat besitzen
• ein gepflegtes Erscheinungsbild haben
• serviceorientiertes Denken, selbstsicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen besitzen
• über ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, sozialer Kompetenz und Engagement verfügen
• mit überwiegend regionalen, frischen und saisonalen Produkten arbeiten
• ein Team fordern und Talente fördern
• gute Deutschkenntnisse besitzen

Wir bieten

• 5 Tage Woche
• Attraktive, weit übertarifliche Vergütung
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet, persönliche Entfaltung, langfristige Perspektiv
• respektvoller und menschlicher Umgang
• Attraktive Arbeitszeiten
• vergünstigtes Essen sowie kostenfreie Getränke
• Nach der Probezeit Übergang in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• gerne helfen wir bei der Suche nach einer Unterkunft

Interessiert?

Gasthof Königstuhl

Königstuhl 2

69117 Heidelberg

Deutschland