Im Restaurant „WIDU“ mit 70 Sitzplätzen und der „Wittekindstube“ mit 45 Sitzplätzen bieten wir unseren Gästen regionale sowie internationale Spezialitäten an. Zudem verfügen wir über 2 Bundeskegelbahnen sowie einer Sauna.

Nach Vereinbarung suchen wir eine/n

Chef de Partie zur Unterstützung unseres Küchenteams

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der Speisen auf seinem Posten für das à la carte- und Bankettgeschäft
• Warenannahme, Prüfen der Liefermengen und Qualität, fachgerechte Einlagerung der Waren
• Erledigung aller Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Anleiten von Auszubildenden
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
• Mitgestalten von Menue- und Buffetvorschlägen
• Kreatives Arbeiten und mitwirken an neuen Gerichten und Vorschlägen

Sie überzeugen uns durch:

• Erfahrung im Küchenbereich
• Kochausbildung
• Teamplayer
• Organisiertes,wirtschaftliches und sauberes Arbeiten
• Handwerkliches Geschick und Kreativität bei der Speisenherstellung
• Stressresistenz
• Qualitätsbewusstsein
• Leistungsbereitschaft
• Flexibilität

Das zeichnet uns aus:

• Flexible Arbeitszeiten
• gute Aufstiegschancen
• Arbeit in einem Team was sich auf Zuwachs freut
• Familiengeführtes Unternehmen
• Übertarfiliche Bezahlung
• Beteiligung am Trinkgeld

Interessiert?

Parkhotel Wittekindshof

Westfalendamm 270

44141 Dortmund

Deutschland