Willkommen im Berlin Capital Club, dem führenden Business-Club Deutschlands!

Der Berlin Capital Club wurde 2001 gegründet und ist somit der erste private Businessclub Berlins. Mit seiner zentralen Lage über den Dächern des Gendarmenmarkts gehört er zu den besten Adressen der Hauptstadt.

Unser exklusiver Club im Herzen von Berlin sucht ab sofort eine motivierte Persönlichkeit mit Leidenschaft als Souschef zur Weiterentwicklung unserer Clubküche. Wir freuen uns auch über Autodidakten mit Leidenschaft, die sich in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie weiterentwickelt haben.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei Planung, Organisation und Überwachung des operativen und administrativen Küchenbetriebs
• Führung des Posten des Sauciers inklusive Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Aktive Weiterentwicklung der Clubküche mit Fokus auf Qualität, Kreativität und Präsentation der Speisen unter wirtschaftlichen Aspekten für unser Restaurant, unsere Private Dining-Rooms inklusive Veranstaltungen, sowie für unsere Lounge mit Frühstücksangebot
• Mitverantwortung für Foodcost / Waren- und Personaleinsatz
• Anleitung, Schulung und Motivation von Küchenmitarbeitern und Abzubildenden
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/ zur Köchin; idealerweise mit Erfahrung in gehobener Gastronomie / Hotellerie
• Für Autodidakten: Nachweis von relevanter Kochpraxis
• Führungserfahrung oder starke Teamfähigkeit; hohe Leistungsbereitschaft
• Kreativität, Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Stressresistenz
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil

Wir bieten

• Arbeiten in einem motivierten Team in einem gehobenen Clubumfeld
• Unbefristeten Arbeitsvertrag
• Attraktive Vergütung, inklusive Leistungsprämie
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitskleidung plus anteilig Schuhgeld und jährliches Messerschleifen
• Flexible Arbeitszeiten, bis auf wenige Ausnahmen bleibt der Club am Wochenende und an gesetzlichen Feiertagen geschlossen
• Digitale Arbeitszeiterfassung
• Vorausschauende Dienstplangestaltung für ein gewisses Maß an Planbarkeit und Flexibilität
• Sommerpause in den Berliner Schulferien sowie Winterbreak über Weihnachten und Silvester
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sehr gute Verkehrsanbindung
• Kostenfreie nichtalkoholische Personalgetränke

Interessiert?

Berlin Capital Club
Mohrenstraße 30
10117 Berlin
Deutschland