Im New Living Home Hamburg vereinen sich Hotel, Gastronomie, Kultur und Wohnen zu einem einzigartigen Konzept. Nur wenige Minuten von der Hamburger Innenstadt und direkt am Tierpark Hagenbeck gelegen, bietet unsere Hotel-Appartement-Residenz 49 komfortable Service-Appartements, großzügige Veranstaltungsräume, das Restaurant Mendelssohn's und das beeindruckende Atrium für Konzerte, Tagungen und Feste aller Art. Unsere Küche steht für kreative, frische und saisonale Gerichte mit nordischem Charakter und internationalen Einflüssen. Hier verbinden sich klassisches Handwerk mit moderner Kulinarik und einem familiären Teamgeist.

Anstellungsart: Vollzeit

Das sind Deine Aufgaben

Deine Aufgaben

· • Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des operativen Küchenbetriebs

· • Eigenständige Verantwortung für Postenführung, Qualitätssicherung und Mise en Place

· • Mitwirkung bei Menü- und Buffetgestaltung für à la carte, Bankett und Tagung

· • Motivation, Anleitung und Ausbildung von Mitarbeitenden und Auszubildenden

· • Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Das wünschen wir uns von Dir

• Dein Profil

  · • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

  · • Leidenschaft für frische Produkte, handwerkliches Können und kreative Ideen

  · • Strukturierte Arbeitsweise, Teamorientierung und Verantwortungsbewusstsein

  · • Freude am Umgang mit Gästen und Kollegen – du bist Gastgeber mit Herz

Das darfst Du von uns erwarten

• Das bieten wir dir

  · • Familiäres Arbeitsumfeld – flache Hierarchien und ein starkes Team, das zusammenhält

  · •

Interessiert?

Residenzhotel Hamburg- New Living Home
Julius-Vosseler-Strasse 40
22527 Hamburg
Deutschland