Kulinarik | Verantwortung | Teamgeist

FÄHRHAUS Koblenz – wo Gastgeberqualität auf Exzellenz trifft.

Mit direktem Blick auf die Mosel steht das FÄHRHAUS für erstklassige Gastronomie, stilvolles Ambiente und authentische Gastlichkeit.

Das Restaurant LANDGANG ist unser kulinarisches Aushängeschild im à-la-carte-Bereich: modern, produktbezogen, handwerklich auf hohem Niveau – mit einer ambitionierten Küchencrew, die Tag für Tag Lust auf kreativen, präzisen und ehrlichen Geschmack hat.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Sous-Chef (m/w/d), der Verantwortung mit Leidenschaft verbindet, das Team mitführt und unser Küchenkonzept aktiv mitgestaltet.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Stellvertretende Leitung der Küche und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Operative Steuerung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
• Qualitätssicherung, Einhaltung unserer Standards & Hygienevorschriften
• Unterstützung bei Dienstplänen, Bestellungen und Wareneinsatzkontrolle
• Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte sowie Menüplanung
• Motivation, Anleitung und Förderung der Küchenbrigade

Dein Profil:

• Sehr gut abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit Zusatzqualifikation und Erfahrung als Sous-Chef oder in vergleichbarer Position
• Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und Teamorientierung
• Leidenschaft für frische Produkte, moderne Küche und handwerkliche Präzision
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise
• Blick fürs Ganze – vom Einkauf bis zur Tellerpräsentation

Was wir bieten:

• Einen verantwortungsvollen, inspirierenden Arbeitsplatz mit klarer Küchenphilosophie
• Kollegiales Team, flache Hierarchien, echtes Miteinander
• Übertarifliche Vergütung, Zuschläge und zusätzliche Benefits
• Tägliche Verpflegung, moderne Arbeitsmittel, geregelte Dienstpläne
• Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und innerhalb der Gruppe
• Arbeiten an einem der schönsten Orte in Rheinland-Pfalz – mit Blick, Anspruch und Weitblick

Interessiert?

Fährhaus Koblenz
An der Fähre 3
56072 Koblenz
Deutschland