Die Meerwert GmbH steht für hochwertige Gastronomie, kreative Eventkonzepte und exzellentes Catering. Unsere Location ist eine historische ehemalige Hadag-Fähre, die im Museumshafen Övelgönne ein wunderbares zu Hause gefunden hat. Die Location umfasst zwei Ebenen (Ober- und Unterdeck) sowie ein Freideck und eine schöne Terrasse für lauschige Sommerabende. Die "Kaiserperle Museumshafen" bietet Platz für bis zu 140 Personen. Neben dem à-la-Carte-Geschäft, sind es auch exklusive Veranstaltungen, die diesen Ort lebendig machen. Wir möchten unser Konzept nunmehr verstärkt Richtung "Pizza&Pasta" verändern.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung frischer Zutaten und hausgemachter Teige.
• Entwicklung eigener Rezepte
• Zubereitung authentischer Pizzen nach Rezepturen.
• Pflege und Reinigung des Pizzaofens sowie des Arbeitsbereichs (HACCP-Standards).
• Mitwirkung bei der Gestaltung der saisonalen Speisekarte.
• Bestellung und Einkauf aller Zutaten
• Planung, Organisation und Steuerung sämtlicher Küchenprozesse
• Führung des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, dem Service- und Eventteam

Ihr Profil

• Du hast bereits Erfahrung als Pizzabäcker.
• Du weißt, wie man Teig führt, ausrollt und belegt.
• Pizza ist für dich keine Massenware, sondern ein Stück Lebensgefühl.
• Auch wenn es zur Stoßzeit heiß hergeht, behältst du einen kühlen Kopf und saubere Arbeitsflächen.
• Organisationstalent und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Neben einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein hast Du Spaß an neuen Kreationen
• Wirtschaftliches Denken
• Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Zuverlässigkeit.
• Du sprichst Deutsch

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen gastronomischen Umfeld
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte aktiv einzubringen
• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Rahmenbedingungen
• Geregelte Arbeitszeiten für die Gastronomie
• Sie sind kommunikationsstark und auch zu Stoßzeiten freundlich.
• Organisationstalent mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Wirtschaftliches Denken
• Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Zuverlässigkeit.
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.

Interessiert?

Mozartsäle Hamburg
Moorweidenstraße 36
20146 Hamburg-Rotherbaum
Deutschland