Hotel Heide Kröpke, eines der führenden Häuser in der Lüneburger-Heide

Das 4-Sterne Superior Hotel Heide-Kröpke in Essel am Rand der Lüneburger Heide, ist ein Privathotel zwischen Hamburg/Bremen/Hannover. Die auf 70.000 qm angelegte Hotelanlage ist ein beliebtes Ziel für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Familien und Erholungssuchende. 60 Hotelzimmer und Suiten verschiedener Kategorien, 9 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität bis zu 100 Personen, Restauranträume, Gartenterrasse, großer Wellness- und Spabereich, idyllisches Ferienhaus, Natursee.

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Job:

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche (à la carte, Halbpension, Veranstaltungen)
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von 8 Köch:innen & Küchenhilfen
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarten auf gehobenem Niveau
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Wareneinkauf, Lagerwirtschaft & Kostenkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion und dem Service-Team

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Leidenschaft für frische, regionale und kreative Küche
• Organisationstalent, wirtschaftliches Denken & Hands-on-Mentalität
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Was wir bieten:

• sicherer Arbeitsplatz in einem renommierten 4*S Hotel
• Ein motiviertes Team mit Herz & Humor
• Kreativer Freiraum für Ihre Ideen
• Übertarifliche Bezahlung & attraktive Benefits (z. B. Verpflegung, Weiterbildung)
• Geregelte Arbeitszeiten und faire Dienstplanung
• Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe / Region

Interessiert?

Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG Hotel Heide Kröpke
Esseler Damm 1
29690 Essel
Deutschland