Einleitung

Für unser neues Restaurant (Neueröffnung im März 2022) 'Herzoglicher Wartesaal' im Bahnhof der historischen Schmalspurbahn 'Molli'
im Ostseebad Heiligendamm suchen wir Mitarbeiter (m/w/d) für die Küche,

Ihre Aufgaben

Zu den Aufgaben gehören u.a. die Anleitung und Org. der Mitarbeiter im kl. Küchenteam (3 MA), auch Kalkulation / Warenbestellwesen usw.,
ferner auch die Zubereitung der Speisen- norddeutsche Küche, Fleisch- und Fischgerichte und der entsprechenden Beilagen, usw. (A-la-carte- Küche),

Anforderungen an den Bewerber:

Wir erwarten Arbeitnehmer (M/w/d) mit entspr. Ausbildung als Koch und gern mit Erfahrung als Küchenchef oder Souschef,
Weitere Voraussetzungen wären eine selbständige und umsichtige Arbeitsweise sowie
eine gute Organisations- und Teamfähigkeit,
Wünschenswert wäre ferner eine selbständige und umsichtige Arbeitsweise sowie gepflegtes Erscheinungsbild,
>> Rostocker und Doberaner erreichen uns auch gut mit der erweiterten Bus- Linie 121 bzw. 119/121,Erweiterte Kenntnisse: Kalkulation, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fleischgerichte, Speisen zubereiten und anrichten, Spülen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung

Wir bieten

Wir gewähren eine gute leistungsgerechte Entlohnung (übertariflich) und bieten ein gutes familiäres Arbeitsklima,