Wir sind DAS ALTMÜHLTAL Hotel & Restaurant. Seit März 2025 arbeiten wir daran, zu den besten Hotels im Herzen Bayerns zu gehören. Dafür suchen wir Menschen, die Gastfreundschaft nicht nur verstehen, sondern leben — ob erfahrene Profis oder neugierige Nachwuchstalente. Zusammen erschaffen wir ein Haus, in dem Service, Küche und Atmosphäre leidenschaftlich zusammenkommen.

Unser Hotel umfasst 90 zeitlos-moderne Zimmer, das Fine-Dining-Restaurant STADERER unter der Leitung von Sternekoch Florian Vogel sowie die Weinbar Der Dicke Franz — eine Küche, die Freude macht und jedermann begeistert. Privatveranstaltungen und Tagungen runden unser Angebot ab.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Als Demichef-Sommelier (gn) in unserem Fine-Dining Restaurant STADERER mit 30 Sitzplätzen und für unsere Weinbar Der Dicke Franz mit 40 Sitzplätzen erweckst Du bei unseren Gästen die Leidenschaft für Weine und Spirituosen. Unsere ausgesuchte und anspruchsvolle Weinkarte mit rund 700 Posten wird von Dir verantwortet. Insgesamt kannst Du bei der Planung unseres Angebotes auf einen Weinkeller mit rund 6.000 Flaschen zugreifen.

Ihr Profil

Sie sprechen fließend deutsch und fühlen sich bereit, um als Führungskraft in unserem Küchenteam operativ vollständig mitzuarbeiten. Sie sind häflich, zuverlässig, qualitätsorientiert und bilden gerne junge Menschen aus.

Wir bieten

• Ein erholsamer Lebensraum: Arbeiten in der barocken Stadt Eichstätt im schönen Altmühltal — ideal für Ausgleich in der Freizeit.
• Traditionsreich & familiär: Werde Mitglied eines Familienunternehmens in fünfter Generation.
• Mobilität & Vorteile: Jobbike auf Wunsch; Übernachtungen über unsere Kooperationspartner (Personights); Parkplatz bei Bedarf in unmittelbarer Nähe.
• Unterstützung bei Wohnraum: Temporäre Unterkunft im Haus möglich; Hilfe bei Wohnungssuche und Übernahme der Mietkaution.
• Komfort im Arbeitsalltag: Wir stellen die Oberteile der Uniform und übernehmen deren Reinigung — du bringst nur bequemes Schuhwerk und schwarze Hosen/Röcke mit.
• Eine geregelte 4-Tage Woche mit fairer Regelung der Wochenend- und Feiertagsarbeit.
• Langfristig geplante Betriebsferien im Sommer und Winter zur idealen Planbarkeit der Urlaube.

Interessiert?

DAS ALTMÜHLTAL Hotel & Restaurant
Franz-Xaver-Platz 1
85072 Eichstätt
Deutschland