Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

• Sicherstellung des operativen Tagesgeschäfts in Produktion, Verkauf und Service
• Budgetplanungen, Tages- und Monatsabrechnungen
• Warenwirtschaft, mit Bestellungen, Lagerung und regelmäßige Inventuren als auch deren Kontrolle
• Kontrolle der unternehmensrelevanten Kennzahlen wie Personalkosten, Produktivität, Wareneinsatz, etc
• Marktbeobachtung als auch Planung und Durchführung von Verkaufsförderungsmaßnahmen und Werbeaktionen in Abstimmung mit der Unternehmenszentrale
• Nachhaltiger Aufbau eines Teams für den Standort Leipzig
• Führung, Motivation und Schulung sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden als auch Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen und Einstellung neuer Mitarbeitenden zusammen mit den stellvertretenden Betriebsleitungen und der Küchenleitung
• Vorbildfunktion als Gastgeber zur Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses
• Beschwerdemanagement und Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen
• Gewährleistung der Einhaltung von Qualitätsrichtlinien und Hygienevorschriften sowie Kontrolle der Reinigungsarbeiten

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise in der Systemgastronomie – oder vergleichbare Berufserfahrung in verwandten Branchen
• Vorteilhaft ist eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation
• Nachweisliche Führungserfahrung, insbesondere in den Bereichen Personalführung und Kostensteuerung
• Empathischer und motivierender Führungsstil, Einfühlungsvermögen, Durchsetzungsstärke als auch Belastbarkeit
• Souveränes Auftreten sowie die Fähigkeit, ein erstklassiges Gästeerlebnis zu schaffen
• Ausgeprägte Organisationskompetenz in Bezug auf Abläufe, Personal und Budget
• Hohes Engagement, „Hands-on“-Mentalität und Bereitschaft, aktiv mit anzupacken
• Starke kommunikative Fähigkeiten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

Ihre Benefits

• Überdurchschnittliches Grundgehalt zuzüglich einer hohen variablen Vergütung
• Hohes Maß an unternehmerischer Freiheit
• Unterstützung statt Überwachung durch die Unternehmenszentrale
• Tolle Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem leistungs- und expansionsgetriebenen Unternehmen
• Teilnehmer im aktiven Wissensaustausch aller Betriebsleiter der Kette
• Teamspirit wird großgeschrieben

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kaiserswerther Straße 282
40474 Düsseldorf
Deutschland