Standort: Hamburg

Wir bieten unseren Mitarbeitenden mehr als nur einen Arbeitsplatz.

In unserer Betriebsgastronomie sorgen wir täglich für Genuss, Vielfalt und Wohlbefinden.
Ob im Betriebsrestaurant oder bei Konferenz- und Event-Caterings – wir setzen auf Qualität, Nachhaltigkeit und Service auf höchstem Niveau.

Um unser Team weiter zu stärken, suchen wir Dich als Assistenten des Betriebsleiters (m/w/d) mit zusätzlicher Verantwortung für die Teamleitung Service & Konferenz zum 01.01.2026 bzw. schnellstmöglich. 

Deine Aufgaben

• Du unterstützt unseren Betriebsleiter im Tagesgeschäft und hältst ihm organisatorisch und operativ den Rücken frei
• Du übernimmst die Teamleitung Service & Konferenz: Steuerung, Motivation und Einsatzplanung der Mitarbeitenden
• Du sorgst dafür, dass unsere Konferenz- und Veranstaltungsbereiche rundlaufen und die Gäste exzellent betreut werden
• Mit Deinem Blick fürs Detail hilfst Du bei Dienstplänen, Personaleinsatz und Koordination
• Zahlen schrecken Dich nicht ab – Du unterstützt bei Budgetplanung, Reporting und Controlling
• Du achtest mit uns auf höchste Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Bei der Menüplanung, Events und Caterings bist Du aktiv eingebunden und bringst eigene Ideen ein
• Du bist die Schnittstelle zwischen internen Abteilungen, Lieferanten und Dienstleistern
• Administrative Aufgaben wie Rechnungsprüfung oder Bestellungen gehören ebenso zu Deinem Alltag
• Wenn der Betriebsleiter mal nicht da ist, übernimmst Du Verantwortung in festgelegten Bereichen

Dein Profil

• Ausbildung im Hotelfach, Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung im Bereich Serviceleitung, Konferenz- oder Veranstaltungsorganisation von Vorteil
• Erste Erfahrung in Betriebsgastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung – oder Lust, Dich dort einzuarbeiten
• Organisationstalent, Teamgeist und den Mut, Verantwortung zu übernehmen
• Grundkenntnisse in Betriebswirtschaft/Controlling sind ein Plus
• Fit im Umgang mit MS Office, idealerweise auch mit Warenwirtschaftssystemen
• Serviceorientierung, Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit Menschen

Was wir Dir bieten

Als einer von Hamburgs Top Arbeitgebern haben wir Ihnen eine Menge zu bieten! Hierzu gehören zum Beispiel:

• Geregelte Arbeitszeiten

• Überwiegend freie Wochenenden und leistungsgerechte Bezahlung

• Des weiteren bieten wir Dir ein attraktives Paket an Sozialleistungen

• Es erwartet Dich ein freundliches und kollegiales Team, ein angenehmes Arbeitsklima.

  Setze gemeinsam mit uns auf Qualität im Leben und im Beruf.

Bist Du interessiert?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Dein Ansprechpartner ist Herr Lars Nerlich, Rufnummer 040 4119-1379.

Die HanseMerkur setzt als Arbeitgeber auf Chancengleichheit und lebt sie. Wir freuen uns auf jede Bewerbung und alle Interessenten sind willkommen, unabhängig von Merkmalen wie Geschlecht, Alter, Herkunft, Nationalität oder ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung oder sexueller Orientierung.

Aufgrund einer vertrauensvollen Zusammenarbeit mit ausgewählten Personalvermittlern weisen wir darauf hin, dass durch Personalvermittler unaufgefordert zugesandte Profile von uns nicht berücksichtigt werden, sofern kein entsprechender Rahmenvertrag besteht. Unaufgefordert zugesandte Profile rufen auch im Falle einer Einstellung keinen Provisionsanspruch hervor. Wir bitten darüber hinaus darum, von telefonischen und schriftlichen Anfragen abzusehen.

Bitte bewirb`Dich ausschließlich online und mit PDF-Dokumenten, indem Du den Button "Jetzt bewerben!" verwendest.