Die August GmbH ist ein inhabergeführtes Gastronomieunternehmen mit Sitz in München. Zum Portfolio gehören die mehr-spartige Gastronomie "MoNa" im Hilton Hotel Munich City mit insgesamt 5 Outlets, sowie die gesamte Gastronomie am Gasteig HP8 inklusive dem Deli, der Konzertgastronomie, Events & Catering und das Herzstück des 40.000qm² Areals - das Restaurant "GAiA". Das Unternehmen beschäftigt in beiden Betrieben ca. 100 Mitarbeitende.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Der Assistant Food & Beverage manager ist für folgende Bereiche zuständig und mitverantwortlich:

• Mitarbeit bei Definition, Umsetzung und Erreichung von kurz-, mittel-, und langfristigen strategischen Zielen im Bereich Food & Beverage gemeinsam mit Eigentümer und General Manager
• Erstellung der Tagesabrechnungen und Rechnungskontrolle
• Kontrolle alle Umsatz- & Kosten relevanten KPI´s im Sinne einer effizienten Geschäftsführung bei Sicherstellung der anspruchsvollen Qualitäts- & Hygienestandards
• Aktive Mitarbeiterführung inklusive Neueinstellung, Schulung, Team Building und disziplinarischer Führung
• Erstellung von Mitarbeiterhandbüchern und Unterweisungen
• Mitgestaltung bei der Angebotserstellung für BQT und Cateringanfragen für bis zu 2000 Gäste
• Operative Unterstützung des Teams, z.B.: Urlaubsvertretung der Serviceleitung
• Kontrolle von Dienstplänen und effiziente Sollstellenplanung
• Unterstützung der Küchen- und Serviceteams bei deren administrativen Aufgaben
• Sicherstellen der optimalen Hygiene und Sauberkeit nach den Qualitätsnormen von HACCP
• gelebte Hands On Mentalität

Dies wünschen wir uns von Ihnen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum in einem gastronomischen Beruf
• Berufserfahrungen in unterschiedlichen Restaurants und/oder Hotels
• Leidenschaft für den Beruf
• Sicheres und freundliches Auftreten nach innen und außen - Sie Sind nicht nur ein toller Gastgeber, Ihr Team ist Ihnen genauso wichtig
• Spaß an der Arbeit im Team

Damit begeistern wir Sie

• Ein kreatives inhabergeführtes Unternehmen mit Raum für Ideen und Individualität
• Familiäre Atmosphäre und Herzlichkeit
• Eine spannende und abwechslungsreiche Position
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten sowie Urlaubsgestaltung
• Sicherer und stabiler Arbeitsplatz, auch in schweren Zeiten
• Nutzung des hausinternen Fitnessstudios im Partnerbetrieb
• Hausinterne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenfreies Mitarbeiteressen & Getränke
• Zugriff auf tolle Online-Rabatte in den Bereichen Kleidung, Reisen, Technik & Kultur
• Unsere zentrale Lage in München
• Einbringen von eigenen Ideen und Mitgestaltung am gastronomischen Gesamtprojekt

Interessiert?

Restaurant MONA
Rosenheimerstraße 15
81667 München
Deutschland